Csökkentett szénhidráttartalom, Gluténmentes, Recept

Szafi Fitt szaloncukor recept

Csökkentett szénhidráttartalmú, hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, paleo és vegán étrendbe is beilleszthető szaloncukor variációk

Recept

Első lépésként készítsünk egy alapot, amit bármivel lehet majd ízesíteni.

Alap hozzávalói és elkészítése (27 darabhoz):

  • 100 g Szafi Fitt süteményliszt
  • 60 g víz
  • 50 g Szafi Fitt kókuszolaj

A vizet és az olajat fel kell forralni, majd kis fokozatra venni a hőmérsékletet és hozzáönteni a lisztet. Pár pillanat alatt elválik az edénytől. Ekkor kész van.

A masszát le kell hűteni, majd ízesíteni.

  1. Ízesítés: Kókuszos szaloncukor recept
  • 50 g a fenti alapból
  • 15 g Szafi Fitt bounty ízű krémpor
  • 1 ek. víz
  1. Ízesítés: Csokis szaloncukor
  • 50 g a fenti alapból
  • 15 g Szafi Fitt csokis pudingpor
  • 1 ek. víz
  1. Ízesítés: Mákos szaloncukor
  • 50 g a fenti alapból
  • 10 g őrölt mák
  • 1 kk. bio citromhéj
  • pici fahéj
  • 10 g áfonya
  • 1 ek. víz
  1. Ízesítés: Diós szaloncukor
  • 35 g a fenti alapból (itt már csak ennyi maradt)
  • 10 g pirított őrölt dió
  • 1 kk. bio citromhéj
  • 1 kk. rumaroma
  • 10 g áfonya
  • 1 ek. víz

Szaloncukorkák készítése:

Az ízesített masszákat tegyük hűtőbe, majd formázzunk belőle rudakat, végül igazítsuk 10 g-os szaloncukor formára.

Hústű (vagy fokpiszkáló) segítségével mártsuk olvasztott csokiba.

Dermedésig tegyük hűtőbe.

Általános tápérték darabonként:

  • 49 kcal,
  • 0,8 g fehérje,
  • 3,8 g zsír,
  • 3 g szénhidrát
Csökkentett szénhidráttartalom, Recept

Szafi Fitt karácsonyi panettone recept

Csökkentett szénhidráttartalmú, hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes, tejmentes, paleo diétába is beilleszthető, karácsonyi sütemény

Recept

 Hozzávalók:

  • 35 g Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő, gluténmentes lisztkeverék
  • 25 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
  • 1 csipet só és vanília őrlemény
  • 20 g Szafi Fitt eritrit
  • 4 g foszfátmentes sütőpor
  • 2 db tojás
  • 3 db tojásfehérje (104 g)
  • 3 db apróra darabolt aszalt sárgabarack
  • 2 db apróra darabolt datolya
  • 5 g aszalt áfonya
  • 1 nagyobb bio narancs héja
  • 5 ek. víz

Elkészítés:

A száraz és a folyékony anyagokat külön edényben elkeverjük, majd összekeverjük őket és beleforgatjuk az aszalt darabolt gyümölcsöket is.
Ezután 12 cm magas és 10 cm széles, sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát.

Sütés:
Előmelegített, 180 fokos, légkeveréses sütőben 40 percig, majd 170 fokon légkeveréssel további 20 percig kell sütni.
Ezután vegyük ki a formából és 10 percig forma nélkül is süssük.

Csökkentett szénhidráttartalom, Recept

Szafi Fitt mézes krémes recept

Csökkentett szénhidráttartalmú, csökkentett zsír- és kalóriatartalmú, hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, olajos magoktól mentes, paleo és vegán étrendbe is beilleszthető sütemény

Recept

 Tészta:

Az alábbi receptből készítsünk el dupla mennyiséget + Szafi Fitt mézes sütemény fűszer kerül a tésztába.

Hozzávalók:

  • 115 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék /magliszt-mentes/
  • 40 g Cocomas kókuszkrém  – ha a cukkini / alma / sütőtök nem elég nedves, és a papírhoz ragadna a tészta, akkor pár grammal igényelhet többet is a recept!
  • 50 g meleg víz
  • 80 g főtt meleg cukkini vagy alma vagy sütőtök (főzve ennyi!)

Elkészítés:

Turmixoljuk össze a forró vizet, kókusztejszínt és a forró főtt cukkinit. Addig turmixoljuk, míg sűrű folyékony állagot nem kapunk. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon benne főtt cukkini darab.

Ezután adjuk hozzá a Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.

Ezt a mennyiséget 4 egyenlő részre szedjük, és 4 egyenlő méretű téglalappá nyújtjuk/vágjuk, amit így szeletelve külön-külön megsütünk előmelegített sütőben 175 fokon 30 perc alatt, légkeveréses funkción.
(Tipp a vágáshoz: kinyújtottam a tésztát téglalap alakúra, majd vonalzó segítségével kettévágtam, ezután a két tésztát egymásra fektettem, és félbevágtam őket, így 4 egyenlő méretű tésztalapot kaptam.)

Krém:

Kókuszos Szafi Fitt hamis tejbegríz recept:

  • 35 g Szafi Fitt gluténmentes tejbegríz ízű desszert alap
  • 2 dl light kókusztej

A tejbegríz ízű mixhez adjuk a light kókusztejet és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.

 

Süti összeállítása:

A megsült lapokat kenjük meg hozzáadott cukormentes sárgabarack lekvárral, majd a hamis tejbegríz krémünkkel, a legfelső tésztalapra házi csokimáz került.

Csokimáz:

A csokimáz elkészítéséhez vízgőz felett olvasszuk össze az alábbiakat:

  • 7-9 teáskanál (ki mennyire édesszájú) Szafi Fitt négyszeres erősségű cukorhelyettesítő
  • 0,5-0,7 dl. víz
  • 35 g Szafi Fitt VCO kókuszolaj
  • 35 g Sazfi Fitt kókuszolaj
  • 35 g Szafi Fitt holland kakaópor

A csokimázat készíthetjük olvasztott csokiból is.

Szeletelés előtt 4 órát pihentessük a hűtőben!