Banános Mascarponés Torta

A legfinomabb banános sütemény. ami valaha is létezett! Ezt minden banán rajongónak ki kell próbálni.
A tésztája puha légies és krémes, a tetején pedig finom mascarpone krém van, amit apróra tört dióval díszíthetünk! Tökéletes sütemény, akár kuglóf vagy koszorú formában is!

Hozzávalók

• 2 érett banán összenyomva
• 2 teáskanál citromlé
• 390g liszt
• 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 170g vaj
• 270g mandula liszt/ zabpehely liszt
• 3 nagy tojás
• 2 teáskanál vanília
• 1 1/2 csésze író

 

Hozzávalók a mascarpone krémhez

• 113g vaj, szobahőmérsékleten
• 250g krémsajt
• 1 teáskanál vanília
• 250g xilit porrá zúzva

 

Elkészítés

• Melegítsük elő a sütőt 135 fokra. Kenjünk ki ki egy nagyobb alakú tortaformát.
• Egy kis tálban keverjük össze a banánt a citromlével és tegyük félre.
• Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
• Egy nagy tálban verjük a krémesre vert vajat a xilittel.
• Adjuk hozzá egyesével a tojásokat majd végül a vanília aromát.
• Keverjük hozzá a vajhoz a banános mixet, majd a lisztet.
• Öntsük a tésztát az előkészített formába, és előmelegített sütőben süssük 1 órát, vagy amíg az egész megszilárdul.
• Vegyük ki a sütőből és azonnal tegyük a hűtőbe, ettől lesz a torta finom ragacsos.
• A krém elkészítéséhez verjük fel a vajat a mascarponéval habosra.
• Adjuk hozzá a vanília kivonatot, majd lassú sebességen a cukrot.
• Kenjük meg a krémmel a torta tetejét, majd szórjuk meg dióval.

 

Jó étvágyat!