Recept

Szafi Fitt méteres sütemény recept

Csökkentett szénhidráttartalmú, hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes, tejmentes, paleo diétába is beilleszthető sütemény

Recept

 Hozzávalók:

  • 120 g Szafi Fitt süteményliszt
  • 60 g Szafi Fitt szénhidrát csökkentő lisztkeverék
  • 1 csipet só
  • 30 g Szafi Fitt eritrit
  • 10 g Szafi Fitt negyedannyi édesítő
  • 15 g Szafi fitt zsírszegény kakaópor
  • 4 ek víz
  • 12 db tojás

Elkészítés:

A száraz anyagokat a kakaópor kivételével összekeverjük, majd 100 g-ot kimérünk külön és ehhez adjuk a kakaóport.

Fehér rész elkészítése:

A 6 db egész tojást habverő segítségével jó habosra felverjük a sóval, ehhez adjuk a 2 ek. vizet, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaó nélküli lisztet.

Kókuszolajjal kikent és bambuszrostliszttel megszórt formába öntjük.

Kakaós rész elkészítése:

Ugyanúgy készül, mint a fehér rész. Ebbe a tojások habosítása után 2 ek. víz és a kakaóporral elkevert liszt kerül.

Ezt is kókuszolajjal kikent és bambuszrostliszttel megszórt formába öntjük.

Sütés:

200 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 20 perc.

Ha megsültek a rudak, tegyük rácsra és hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet.

Krém:

  • 140 g Szafi Fitt gluténmentes epres pudingpor
  • 5 dl kókusztej

Elkészítése a csomagoláson leírtaknak megfelelően.

 

A sütemény összeállítása:

A kihűlt rudakat a forma mintájának megfelelően felszeleteljük (18-18 db lesz), majd a kihűlt krémmel egyenként (1 fehér-1 kakaós) megkenjük, és közben egymáshoz  illesztjük őket.

A maradék krémmel kívülről is bekenjük a tésztát, hogy a csoki jól rá tudjon ragadni.

2 rúd lesz belőle.

Ezután felolvasztunk 15 dkg paleo csokit és 3 ek. kókuszolajat, majd bevonjuk vele a süteményt.

Hideg helyen egy éjszakát pihentetjük (ez alatt a csoki megszilárdul, és az ízek összeérnek).

Ebből a mennyiségből 2 db, egyenként 35 cm-es rúd lett.